Le principe de fonctionnement des évaporateurs horizontaux à couche mince est un équipement de séparation thermique industrielle et similaire à celui des évaporateurs verticaux.

Cependant, la conception horizontale permet une flexibilité maximale en termes de temps de séjour et de taux d’évaporation. La récupération de grandes quantités de solvants à partir de produits visqueux, le traitement de produits non homogènes ou la réalisation les réactions continues sont des applications de cette technologie. Pour les applications pharmaceutiques ou alimentaires, les installations d’évaporation à couche mince horizontales peuvent être conçues suivant les normes GMP et/ou dans une conception hygiénique.

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